Cake à l'échalote et au vin blanc

Ingrédients

• 600 cl de vin blanc[+]
• 5 œufs entiers
• 2 g d'échalote (émincée)[+]
• 100g de farine
• 3 poires[+]
• 1 sachet de levure

Préparation

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Coupez le vin blanc en petits morceaux.
3. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez l'échalote. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
4. Ajoutez les poires et les morceaux de vin blanc.
5. Beurrez votre moule à cake. Versez-y la préparation et enfournez pendant environ 30 min.
6. Maintenir au chaud jusqu'au moment de servir.