Mousse au vin blanc express

Recette de la mousse au vin blanc et au coca-cola pour 2 personnes.

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  • Avis
  • Couverts
    2 personnes
  • Préparation
    20 min
  • Repos
    5 heures

Ingrédients

  • 200 cl de vin blanc[+]
  • 2 œufs
  • 50 cl de coca-cola[+]
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Mixez le vin blanc en purée.
    Passez à travers un tamis pour enlever les morceaux résiduels éventuels.
  2. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les en neige.
  3. Dans un autre récipient versez la purée de vin blanc sur les jaunes, en mélangeant vigoureusement.
    Ajoutez progressivement le coca-cola à la préparation.
  4. Incorporez délicatement les blancs en neige.
  5. Versez la mousse dans des ramequins individuels et laissez la reposer cinq heures au réfrigérateur avant de la servir.
  6. Décorez éventuellement avec du sucre coloré.

 

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