Mousse au coca-cola express

Recette de la mousse au coca-cola et au vin blanc pour 2 personnes.

Cliquez pour agrandir l'image
  • Avis
  • Couverts
    2 personnes
  • Préparation
    20 min
  • Repos
    5 heures

Ingrédients

  • 100 cl de coca-cola[+]
  • 2 œufs
  • 100 cl de vin blanc[+]
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Mixez le coca-cola en purée.
    Passez à travers un tamis pour enlever les morceaux résiduels éventuels.
  2. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les en neige.
  3. Dans un autre récipient versez la purée de coca-cola sur les jaunes, en mélangeant vigoureusement.
    Ajoutez progressivement le vin blanc à la préparation.
  4. Incorporez délicatement les blancs en neige.
  5. Versez la mousse dans des ramequins individuels et laissez la reposer cinq heures au réfrigérateur avant de la servir.
  6. Décorez éventuellement avec du sucre coloré.

 

page served in 0.054s (0,8)