Tarte au boudin noir, foie gras et coca-cola

Recette de la tarte au boudin noir, au foie gras et au coca-cola pour 4 personnes.

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  • Avis
  • Couverts
    4 personnes
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 à 40 min

Ingrédients

  • 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
  • 360 g de boudin noir[+]
  • 80 g de foie gras[+]
  • 2 œufs
  • 25 cl de coca-cola
  • 50 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
  2. Abaissez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte chemisé.
  3. Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis le coca-cola.
  4. Coupez le boudin noir et le foie gras en petits dés. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.
  5. Enfournez 30 minutes en surveillant sur la fin.
  6. Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.

 

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