Tarte au canard, chou-fleur et échalote

Recette de la tarte au canard, au chou-fleur et à l'échalote pour 4 personnes.

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  • Avis
  • Couverts
    4 personnes
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 à 40 min

Ingrédients

  • 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
  • 1 canard[+]
  • 1 chou-fleur[+]
  • 2 œufs
  • 1 g d'échalote (émincée)
  • 50 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Étalez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la à la fourchette.
  3. Mélangez dans un saladier le sucre, les œufs entiers et l'échalote, ajoutez la farine petit à petit. Finissez en mettant la crème fraîche.
  4. Coupez le canard et le chou-fleur en lamelles assez fines, disposez-les sur le fond de tarte et versez la préparation.
  5. Enfournez et faites cuire 30 min.
  6. Laissez refroidir (ou tiédir) et régalez vous.

 

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