Tarte aux champignons, foie gras et moutarde Recette de la tarte aux champignons, au foie gras et à la moutarde pour 4 personnes. Tweeter Cliquez pour agrandir l'imageAvisCouverts4 personnesPréparation15 minCuisson30 à 40 minIngrédients1 fond de tarte (pâte feuilletée)600 g de champignons (champignons de Paris)[+]80 g de foie gras[+]2 œufs1 c. à café de moutarde50 g de farine100 g de sucre1 petit pot de crème fraîchePréparationPréchauffez le four th.6 (180°C).Étalez le fond de tarte dans un moule préalablement beurré.Mélangez dans un saladier le sucre, les œufs entiers et la moutarde, ajoutez la farine petit à petit. Finissez en mettant la crème fraîche.Coupez les champignons et le foie gras en petits morceaux, disposez-les sur le fond de tarte et versez la préparation.Enfournez 30 minutes en surveillant sur la fin.Laissez refroidir (ou tiédir) et régalez vous.