Soupe de bœuf aux crevettes Recette de la soupe de bœuf aux crevettes pour 6 personnes. Tweeter Cliquez pour agrandir l'imageAvisCouverts4 personnesPréparation20 minCuisson15 minIngrédients800 g de bœuf[+]1 poireau1 gousse d’ail60 g de crevettes (décortiquées)[+]2 c. à soupe de crème fraîche semi-épaisse à 8 % de MG60 ml d'huile d’olive1 cube de bouillon de légumes1 c. à soupe de persil frais hachéPréparationÉpluchez le poireau.Coupez le bœuf et le poireau en petits morceaux.Coupez l’ail en julienne.Dans une grande casserole, versez l'huile d'olive et faites-y revenir le bœuf pendant 7 ou 8 minutes.Faites bouillir 1 litre d’eau dans une cocotte et plongez le bouillon cube. Dés qu’il est dissout ajoutez les légumes, le bœuf et les crevettes.Couvrez et laissez cuire à feu vif 10 minutes à l’auto cuiseur.Passez ensuite la soupe au mixeur afin de l’homogénéiser, ajoutez la crème fraîche et le persil.