Tarte au bœuf, foie gras et échalote Recette de la tarte au bœuf, au foie gras et à l'échalote pour 4 personnes. Tweeter Cliquez pour agrandir l'imageAvisCouverts4 personnesPréparation15 minCuisson30 à 40 minIngrédients1 fond de tarte (pâte feuilletée)600 g de bœuf[+]80 g de foie gras[+]2 œufs1 g d'échalote (émincée)50 g de farine100 g de sucre1 petit pot de crème fraîchePréparationPréchauffez votre four à 210°C (th.7).Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis l'échalote.Coupez le bœuf et le foie gras en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.Enfournez et faites cuire 30 min.Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.