Tarte aux cèpes, coquilles Saint-Jacques et huile d'olive

Ingrédients

• 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
• 3 cèpes[+]
• 2 coquilles Saint-Jacques[+]
• 2 œufs
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis l'huile d'olive.
4. Coupez les cèpes et les coquilles Saint-Jacques en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.
5. Enfournez 30 minutes en surveillant sur la fin.
6. Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.