Tarte au foie gras, porc et vin rouge

Recette de la tarte au foie gras, au porc et au vin rouge pour 4 personnes.

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  • Avis
  • Couverts
    4 personnes
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 à 40 min

Ingrédients

  • 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
  • 240 g de foie gras[+]
  • 120 g de porc[+]
  • 2 œufs
  • 50 cl de vin rouge
  • 50 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
  2. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  3. Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis le vin rouge.
  4. Coupez le foie gras et le porc en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.
  5. Enfournez et faites cuire 30 min.
  6. Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.

 

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