Cake à la moutarde et au boudin noir

Ingrédients

• 360 g de boudin noir[+]
• 5 œufs entiers
• 1 c. à café de moutarde[+]
• 5 c. à soupe bombées de farine (100g)
• 3 poires[+]
• 1 sachet de levure

Préparation

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Coupez le boudin noir en dés.
3. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la moutarde. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
4. Incorporez les poires et les dés de boudin noir.
5. Beurrez votre moule à cake. Versez-y la préparation et enfournez pendant environ 30 min.
6. Se déguste à l'apéritif ou en entrée.