Cake à l'huile d'olive et au potiron

Ingrédients

• 480 g de potiron[+]
• 5 œufs entiers
• 1 c. à soupe d'huile d'olive[+]
• 5 c. à soupe bombées de farine (100g)
• 600 g d'oranges[+]
• 1 sachet de levure

Préparation

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Coupez le potiron en dés.
3. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez l'huile d'olive. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
4. Incorporez les oranges et les dés de potiron.
5. Beurrez votre moule à cake. Versez-y la préparation et enfournez pendant environ 30 min.
6. Se déguste à l'apéritif ou en entrée.