Cake à la truffe et au saumon fumé

Ingrédients

• 480 g de saumon fumé[+]
• 5 œufs entiers
• 1 truffe[+]
• 5 c. à soupe bombées de farine (100g)
• 3 poires[+]
• 1 sachet de levure

Préparation

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Coupez le saumon fumé en dés.
3. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez la truffe. Mélangez bien. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
4. Incorporez les poires et les dés de saumon fumé.
5. Beurrez votre moule à cake. Versez-y la préparation et enfournez pendant environ 30 min.
6. Se déguste à l'apéritif ou en entrée.