Mousse aux fraises express
Recette de la mousse aux fraises et au lait pour 2 personnes.

Cliquez pour agrandir l'image
- Avis
- Couverts2 personnes
- Préparation20 min
- Repos5 heures
Ingrédients
Préparation
- Mixez les fraises en purée.
Passez à travers un tamis pour enlever les morceaux résiduels éventuels. - Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les en neige.
- Dans un saladier versez la purée de fraises sur les jaunes, en mélangeant vigoureusement.
Ajoutez progressivement le lait à la préparation. - Incorporez délicatement les blancs en neige.
- Versez la mousse dans des coupes et laissez la reposer cinq heures au réfrigérateur avant de la servir.
- Décorez éventuellement avec du sucre coloré.