Mousse aux morilles express
Recette de la mousse aux morilles et au coca-cola pour 2 personnes.
![](https://mediamass.net/jdd/public/documents/mediamass/food/recipes/mousse.jpg)
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- Avis
- Couverts2 personnes
- Préparation20 min
- Cuisson25 min
- Repos5 heures
Ingrédients
Préparation
- Mettez les morilles dans une casserole, couvrez d'eau et faites cuire 20 à 25 min.
Égouttez puis mixez en purée.
Passez à travers un tamis pour enlever les morceaux résiduels éventuels. - Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les en neige.
- Dans un autre récipient versez la purée de morilles sur les jaunes, en mélangeant vigoureusement.
Ajoutez progressivement le coca-cola à la préparation. - Incorporez délicatement les blancs en neige.
- Versez la mousse dans des ramequins individuels et laissez la reposer cinq heures au réfrigérateur avant de la servir.
- Décorez éventuellement avec du sucre coloré.