Mousse aux poires express

Recette de la mousse aux poires et au coca-cola pour 2 personnes.

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  • Avis
  • Couverts
    2 personnes
  • Préparation
    20 min
  • Repos
    5 heures

Ingrédients

  • 1 poire[+]
  • 2 œufs
  • 50 cl de coca-cola[+]
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Mixez les poires en purée.
    Passez à travers un tamis pour enlever les morceaux résiduels éventuels.
  2. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Ajoutez une pincée de sel aux blancs et battez-les en neige.
  3. Dans un saladier versez la purée de poires sur les jaunes, en mélangeant vigoureusement.
    Ajoutez progressivement le coca-cola à la préparation.
  4. Incorporez délicatement les blancs en neige.
  5. Versez la mousse dans des coupes et laissez la reposer cinq heures au réfrigérateur avant de la servir.
  6. Décorez éventuellement avec du sucre coloré.

 

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