Tagliatelles de saumon fumé au saumon (sauce à la bière)
Recette de tagliatelles de saumon fumé au saumon et à la sauce à la bière pour 6 personnes.

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- Avis
- Couverts6 personnes
- Préparation40 min
- Cuisson20 min
Ingrédients
Préparation
- Lavez et coupez finement le saumon fumé et le saumon en petits morceaux.
- Versez le saumon dans une poêle anti-adhésive avec un peu de margarine, ajoutez la bière et les herbes de Provence et laissez cuire 15 min à feu doux, couvercle fermé.
- Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d’eau salée. Dès ébullition, plongez-y les pâtes et laissez cuire le temps indiqué.
- Dans une autre poêle, faites revenir quelques minutes le saumon fumé sans matière grasse .
- Egouttez les pâtes, remettez-les dans une casserole à fond épais, versez dessus le saumon, la crème liquide et le saumon fumé.
- Laissez mijoter à feu doux puis ajoutez à la dernière minute un jaune d’œuf.
- Parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.