Tarte au canard, fraises et basilic

Ingrédients

• 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
• 1 canard[+]
• 80 g de fraises[+]
• 2 œufs
• 5 g de basilic
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis le basilic.
4. Coupez le canard et les fraises en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.
5. Enfournez 30 minutes en surveillant sur la fin.
6. Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.