Tarte aux fraises, coquilles Saint-Jacques et moutarde

Ingrédients

• 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
• 240 g de fraises[+]
• 2 coquilles Saint-Jacques[+]
• 2 œufs
• 1 c. à café de moutarde
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis la moutarde.
4. Coupez les fraises et les coquilles Saint-Jacques en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.
5. Enfournez et faites cuire 30 min.
6. Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.