Tarte au homard, morilles et vin rouge

Ingrédients

• 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
• 1.5 kg de homard[+]
• 80 g de morilles (fraîches)[+]
• 2 œufs
• 50 cl de vin rouge
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Étalez le fond de tarte dans un moule préalablement beurré.
3. Mélangez dans un saladier le sucre, les œufs entiers et le vin rouge, ajoutez la farine petit à petit. Finissez en mettant la crème fraîche.
4. Coupez le homard et les morilles en petits morceaux, disposez-les sur le fond de tarte et versez la préparation.
5. Enfournez environ 30 à 40 min jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
6. Laissez refroidir (ou tiédir) et régalez vous.