Tarte au lapin, coquilles Saint-Jacques et basilic

Ingrédients

• 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
• 1 lapin[+]
• 2 coquilles Saint-Jacques[+]
• 2 œufs
• 5 g de basilic
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis le basilic.
4. Coupez le lapin et les coquilles Saint-Jacques en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.
5. Enfournez et faites cuire 30 min.
6. Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.