Tarte aux moules, lapin et huile d'olive Recette de la tarte aux moules, au lapin et à l'huile d'olive pour 4 personnes. Tweeter Cliquez pour agrandir l'imageAvisCouverts4 personnesPréparation15 minCuisson30 à 40 minIngrédients1 fond de tarte (pâte feuilletée)2.4 kg de moules[+]1 lapin[+]2 œufs1 c. à soupe d'huile d'olive50 g de farine100 g de sucre1 petit pot de crème fraîchePréparationPréchauffez votre four à 210°C (th.7).Abaissez la pâte et disposez-la dans un moule à tarte chemisé.Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis l'huile d'olive.Coupez les moules et le lapin en petits dés. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.Enfournez environ 30 à 40 min jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.