Tarte aux moules, saumon fumé et truffe Recette de la tarte aux moules, au saumon fumé et à la truffe pour 4 personnes. Tweeter Cliquez pour agrandir l'imageAvisCouverts4 personnesPréparation15 minCuisson30 à 40 minIngrédients1 fond de tarte (pâte feuilletée)2.4 kg de moules[+]160 g de saumon fumé[+]2 œufs1 truffe50 g de farine100 g de sucre1 petit pot de crème fraîchePréparationPréchauffez votre four à 210°C (th.7).Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis la truffe.Coupez les moules et le saumon fumé en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.Enfournez et faites cuire 30 min.Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.