Tarte aux oignons, saumon fumé et truffe

Ingrédients

• 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
• 3 oignons[+]
• 160 g de saumon fumé[+]
• 2 œufs
• 1 truffe
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis la truffe.
4. Épluchez les oignons puis coupez saumon fumé et oignons en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.
5. Enfournez environ 30 à 40 min jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
6. Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.