Tarte aux oranges, porc et vin rouge

Ingrédients

• 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
• 3 oranges[+]
• 120 g de porc[+]
• 2 œufs
• 50 cl de vin rouge
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis le vin rouge.
4. Épluchez les oranges puis coupez porc et oranges en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.
5. Enfournez 30 minutes en surveillant sur la fin.
6. Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.