Tarte aux pommes, boudin noir et bière

Ingrédients

• 1 fond de tarte (pâte feuilletée)
• 3 pommes[+]
• 120 g de boudin noir[+]
• 2 œufs
• 25 cl de bière
• 50 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 petit pot de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2. Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la farine progressivement, la crème fraîche puis la bière.
4. Épluchez les pommes puis coupez boudin noir et pommes en cubes. Disposez-les en rond sur le fond de tarte cru et versez le mélange.
5. Enfournez et faites cuire 30 min.
6. Servez tiède ou froid, saupoudrée de cannelle.